عيد الفطر هو مناسبة مهمة في العالم العربي تتميز بتقاليد فريدة من نوعها، ومن أبرز هذه التقاليد تناول الأطعمة الشعبية اللذيذة والتي تمثل جزءاً لا يتجزأ من الاحتفالات. وفيما يلي نظرة على الأكلات الشعبية المميزة في كل من الدول العربية خلال عيد الفطر، بالإضافة إلى طريقة تحضير كل منها:
١. العيد في المغرب:
في المغرب، يُعتبر عيد الفطر فرصة لتذوق البهجة والفرحة من خلال تناول العديد من الأطباق الشهية. ومن أشهر هذه الأطباق هو "المسمن"، وهو عبارة عن دجاج محشو بالأرز والتوابل ويُخبز في الفرن. تقدم المسمن عادةً مع الخبز والسلطة الشهية.
طريقة تحضير المسمن المغربي:
1. قشّري البصل واقطعيه إلى شرائح رقيقة.
2. قم بتحمير البصل في مقلاة على نار متوسطة مع الزيت حتى يصبح لونه ذهبياً.
3. أضيفي الدجاج المفروم والتوابل المغربية المفضلة لديك، مثل الزعفران والكمون والقرفة.
4. ضعي الأرز المغسول فوق الدجاج واستخدمي ماء الدجاج أو مرقة الخضار لطهيه.
5. اغلقي المقلاة واتركي المزيج يطهى على نار هادئة حتى ينضج الأرز.
6. بعد ذلك، قمي بحشو داخل الدجاج بالأرز وأخبزيه في الفرن لمدة حوالي ساعة على حرارة متوسطة.
٢. العيد في السعودية:
تُعتبر الكبسة والمندي من الأطباق الشعبية المفضلة في السعودية خلال عيد الفطر. وتتميز هذه الأطباق بتوفيرها للمذاق الغني والطعم الفريد الذي يترافق معها.
طريقة تحضير الكبسة السعودية:
1. قم بتقطيع الدجاج أو اللحم إلى قطع صغيرة واطبخها في مقلاة مع زيت الزيتون حتى تنضج تمامًا.
2. أضف البصل المفروم والثوم المهروس واستمر في الطهي حتى يصبح البصل شفافًا.
3. أضف الأرز المغسول ومرق الدجاج والتوابل المفضلة لديك، مثل الهيل والزعفران والفلفل الأسود.
4. قم بتغطية المقلاة واترك الخليط يطهى على نار هادئة حتى ينضج الأرز تمامًا.
5. قدمي الكبسة مع الليمون والمكسرات المحمصة لإضافة نكهة مميزة.
٣. العيد في مصر:
تُعد "الفتة المصرية" من الأطباق الشعبية التي لا يمكن تفويتها خلال عيد الفطر في مصر. وتتكون الفتة من الفول المدمس المطهو والمزين بالتوابل والبصل المقلي، وتُقدم عادةً مع الخبز العربي.
طريقة تحضير الفتة المصرية:
1. قم بطهي الفول المدمس في ماء مغلي حتى ينضج تمامًا.
2. قم بتحمير البصل في مقلاة على نار هادئة حتى يصبح لونه ذهبيًا.
3. أضف التوابل المفضلة لديك إلى الفول المطهو واتركها تطهى لبضع دقائق أخرى.
4. قدمي الفتة المصرية في طبق التقديم وقم بتزيينها بالبصل المحمر.
عيد الفطر في الدول العربية يعكس تنوعًا كبيرًا في الأطباق والتقالي
د، وهو يمثل فرصة للتواصل الاجتماعي وتبادل الفرحة والبهجة مع الأهل والأصدقاء.
اذا كان لديك اى اسفسار عن الموضوع اعلاه ضعه في التعليقات